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蒲 居
来源:王志建 发表时间:2019-07-03 浏览次数:984


    蒲居,蒲君之居,借意为《聊斋志异》蒲松林之居,实为夫妻所开餐厅之名。去了几次,渐渐地悟出点儿味道,细细品来。
    蒲居是带有传统民宅特点的二层小楼,弯过门前一道半遮掩的屏障,和置放着几盘大小高低不一的盘景,就进入了餐厅。一味陈味悄悄地润入我的感官,注意到左边是连接着小楼独立的两大通间,吧台、点菜为一间,点菜以开放性为主,附之于菜簿,一目了然。
    菜是以淳安千岛湖的土菜,微微的辣,浓浓的味,淡淡汁,尤为那香香辣辣的青菜豆腐餅,让人回味恋恋。两个乡下人模样的中年服务员,站在点菜台里,憨厚地笑着为客人煲汤、塔餅,别是一番风景在眼前。
    紧按着的是一条100多平方细长方形餐厅,四人坐的细长方形餐桌和双人坐的小四方形桌为一排,客人用餐的主要场所。餐厅全部以落地式玻璃构建,透射出外面几张餐桌称之为露天餐厅。
    不知是因餐厅小而设置安排的特色,不知是因佳肴烹饪土而香醇的味道,不知是因软件好而热情周到的服务。似乎渐入佳境走进了奇花异草空气清新的伊甸园,又似乎来到了小巧简洁简单静逸的小农舍,仿佛蒲松林正伏案疾书续写现代的《聊斋志异》。
     “哇,这么多盘景”! 天培指着餐厅里里外外顺墙边,露天餐厅四周搭就的架子上排放着的盘景,惊讶地说道。
    我仔细地端详着这些盘景,寻找着进来时的感觉源头,开始梳理着脑海里的线索。在人与自然牵扯不尽藕丝相恋的情感。就是这样天地合一的坏境,勾引了我对于蒲居自然而然流淌出的感受。这大概就是中华民族文化的难以割断的联系,难以抹去悠悠长河的记忆和痕迹,这儿的盘景文化与蒲居的餐饮文化勾嫣的如此美妙。尽管谈不上阳春白雪,也绝非是下里巴人。
    盘景,不下百十。盘,很简单,以土制拾得而成。花木,以所见修饰而得。一句话:土而野经精雕细琢的盘景。
    说土,制作材料大多是土生土长,随地都有,就看你是不是“伯乐”。一根枯老的树枝,一支绽放的桃花,一块普通的石头,就连最土的水里浮萍也是信手拈来的,在主人的眼里就是诞生美的原材料。
    说野,盘景是一种艺术品,她是表达人对艺术的美好追求,对生活僮景和期盼。但,哲学的核心是存在决定意识,什么样的地位决定了什么样的追求,什么样材质的原材料决定了什么样品质的艺术品。正是带有野性的艺术品,对衬着蒲居表露着的其他淡淡的艺术,才能静静地感受到蒲居实在的美。
    在这艺术的天地里,我们看到了布满了小小的浮萍盘景,却可以引申为内蒙古的大草原——绿草青青;一支小小的桃花也是这一片天地的春暖花开;两珠大小差不多的古树老树根,都精心培育出新枝嫩叶,分别称之为古树生花或枯木逢春;几株小支树干缠在一起,向上伸出花盘之阵势似那群龙飞天;片片薄薄带有微红的石块构筑成奇异的洞穴,渗透的清泉滋润着山顶细长的绿草,揭示了水是生命之源的秘密;蒲草依托着山体进军于山峦之峰,山后的青竹蘸饱了浓浓的墨迹,以蒲草会友的文墨雅士趣谈且传扬着中华民族的优良传统和美妙文化。真是:造型千姿百态,想象无限空间……
    我仿佛听见远远传来悠扬的歌声: “牛鬼蛇神它倒比正人君子更可爱。笑中也有泪,乐中也有哀。几分庄严,几分诙谐,几分玩笑,几分感慨,此中滋味,谁能解得开”。
    “人生何尝不是这样”我感叹道 。
    一瞬间,我感悟到蒲居的主人,制作的诸多盘景,不仅仅是供人们观赏的艺术品,也是以盘景对蒲居的美丽点缀,更多地倾述了主人对美好生活的向往和追求。这就是蒲居提供美味佳肴的同时,给我们展示了蒲居优雅美妙的艺术享受。物质的美与精神的美,思想境界得到了一次新的升华……

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